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Café de especialidad. Amalia Godínez - Espresso
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Café de especialidad. Amalia Godínez - Espresso

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Café especialidad Premium Espresso - Amalia Godínez

🌍 Comunidad:

  • Chanjalé. (Tapachula, Chiapas, México)

📍 Caraterísticas:

  • Año y mes de cosecha: Diciembre 2019
  • Floración: abril-mayo 2019
  • Condiciones cosecha: manual
  • Tipo de secado: patio al sol
  • Proceso lavado
  • Altura 1500 msnm

 Nota de cata: 

  • Madera dulce, chocolate con leche, pera, mandarina. Cuerpo cremoso..


 👩‍🌾 Agricultora Amalia Godínez

Doña Amalia originaria de Chanjalé es pilar de una familia de pequeños productores, ella como muchas mujeres de la comunidad se encarga del cuidado de una pequeña parcela  de la que año con año obtiene frutos de gran calidad ya que las condiciones climáticas, la riqueza de sus suelos volcánicos y la diversidad natural, sumados a una excelente altura hacen de Chanjalé un lugar ideal para el cultivo de café con grandes atributos.

El café llegó a Chiapas por Guatemala gracias a la influencia de las primeras fincas de inmigrantes Europeos que a principios del siglo XIX introdujeron el cultivo a toda la zona del Soconusco incluyendo las faldas del volcán Tacaná, limítrofe entre estos dos países. Los cafetos se encuentran en las laderas de las montañas, en terrenos escarpados y a la sombra respetando la biodiversidad del entorno, lo que agrega un valor especial a tan valiosos cultivos.

 

Café Arábiga - Café de especialidad EthicHub

Café Arábiga de estricta altura, en micro lotes producidos por un único agricultor y cultivados bajo la sombra de árboles a más de 1200 metros de altura sobre el nivel del mar, bajo condiciones climáticas ideales para degustar la taza perfecta. 

Ethical coffee porque el café EthicHub proviene exclusivamente de pequeños productores con quienes establecemos una relación directa, sin intermediarios, para mejorar así su calidad de vida mientras disfrutas de una mezcla ideal de gran impacto social y sabor excepcional.

  

📦 Presentaciones:

  • 1Kg y 250g.