Café de especialidad. Pedro Velázquez - Espresso

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Detalles del café

Café especialidad Espresso - Pedro Velázquez Velázquez

🌍 Comunidad:

  • La Soledad. ( Tapachula, Chiapas, México)

📍 Caraterísticas:

  • Variedad Bourbon y Typica
  • Proceso lavado
  • Altura 1700 msnm

Nota de cata: 

  •  Cacao, dulce limón, licoroso. Acidez meloso. Cuerpo sedoso. 

 👩‍🌾 Agricultor Pedro Velázquez Velázquez

Don Pedro, como la mayoría de los vecinos de La Soledad nació en una familia de pequeños caficultores, posee una pequeña parcela de una hectárea que trabaja respetando las condiciones naturales del terreno, en la ladera de las montañas de La Sierra de Chiapas, dentro de la zona del Soconusco.  

La Soledad es un hermoso lugar escondido dentro de la majestuosidad de las montañas y la belleza de las nubes aproximadamente a 1700 msnm, para llegar es necesario cruzar ríos y subir caminando por estrechos senderos hasta llegar a este paraíso, rico en suelo volcánico, con un clima y vegetación ideales para obtener café con sabor y calidad espectaculares.

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