Disfruta de nuestra Ethic Box y prueba nuestros tres agricultores. Pedro Velázquez, Amalia Godínez y Porfirio Vázquez
Producto Ethic Box está formado por dos agricultores con tipo de café espresso(Pedro Velázquez y Amalía Godinez) y otro agricultor con tipo de café para filtro (Porfirio Vázquez). Todos ellos son agricultores de las comunidades de EthicHub en Tapachula, Chiapas México. Se especifica aquí la información de cada agricultor.
👩🌾 AGRICULTOR PEDRO VELÁZQUEZ - Café Espresso
Don Pedro, como la mayoría de los vecinos de La Soledad nació en una familia de pequeños caficultores, posee una pequeña parcela de una hectárea que trabaja respetando las condiciones naturales del terreno, en la ladera de las montañas de La Sierra de Chiapas, dentro de la zona del Soconusco.
La Soledad es un hermoso lugar escondido dentro de la majestuosidad de las montañas y la belleza de las nubes aproximadamente a 1700 msnm, para llegar es necesario cruzar ríos y subir caminando por estrechos senderos hasta llegar a este paraíso, rico en suelo volcánico, con un clima y vegetación ideales para obtener café con sabor y calidad espectaculares.
Paquete 250g
🌍 Comunidad:
- La Soledad. ( Tapachula, Chiapas, México)
📍 Caraterísticas:
- Variedad Bourbon y Typica
- Proceso lavado
- Altura 1700 msnm
✅ Nota de cata:
- Cacao, dulce limón cuerpo sedoso
👩🌾 Agricultora Amalía Godinez
Doña Amalia originaria de Chanjalé es pilar de una familia de pequeños productores, ella como muchas mujeres de la comunidad se encarga del cuidado de una pequeña parcela de la que año con año obtiene frutos de gran calidad ya que las condiciones climáticas, la riqueza de sus suelos volcánicos y la diversidad natural, sumados a una excelente altura hacen de Chanjalé un lugar ideal para el cultivo de café con grandes atributos.
Paquete 250g
🌍 Comunidad:
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Chanjalé. (Tapachula, Chiapas, México)
📍 Caraterísticas:
- Año y mes de cosecha: Diciembre 2019
- Floración: abril-mayo 2019
- Condiciones cosecha: manual
- Tipo de secado: patio al sol
- Proceso lavado
- Altura 1500 msnm
✅ Nota de cata:
-
Madera dulce, chocolate con leche, pera, mandarina. Cuerpo cremoso..
👩🌾Agricultor Porfirio Vázqez Pérez
Porfirio Vázquez Pérez es pequeño productor con una parcela de apenas 3 hectáreas en la localidad de Chespal Nuevo en el Municipio de Tapachula, dentro de la hermosa zona del Soconusco en Chiapas.
Los productores de esta comunidad trabajan arduamente en terrenos escarpados lo que hace más difícil cada jornada de labores y a pesar de estas condiciones consiguen cosechas con frutos de excelente calidad que logran un delicioso café en la taza.
🌍 Comunidad:
- Chespal. ( Tapachula, Chiapas, México)
📍 Caraterísticas:
- Variedad Bourbon
- Proceso lavado
- Altura 1200 msnm
- Año cosecha: Diciembre 2019
- Floraciones: Abril-mayo 2019
- Tipo de secado: patio al sol
✅ Nota de cata:
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Lima, verde fresco, hierbas acidez vinosa.
- Nota en cata 80.25
Paquete 250g
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El café llegó a Chiapas por Guatemala gracias a la influencia de las primeras fincas de inmigrantes Europeos que a principios del siglo XIX introdujeron el cultivo a toda la zona del Soconusco incluyendo las faldas del volcán Tacaná, limítrofe entre estos dos países. Los cafetos se encuentran en las laderas de las montañas, en terrenos escarpados y a la sombra respetando la biodiversidad del entorno, lo que agrega un valor especial a tan valiosos cultivos.
Café Arábiga de estricta altura, cultivados bajo la sombra de árboles a más de 1200 metros de altura sobre el nivel del mar, bajo condiciones climáticas ideales para degustar la taza perfecta.
Ethical coffee porque el café EthicHub proviene exclusivamente de pequeños productores con quienes establecemos una relación directa, sin intermediarios, para mejorar así su calidad de vida mientras disfrutas de una mezcla ideal de gran impacto social y sabor excepcional.