Coffee Ethic Box - Café especialidad

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Café 100% Sostenible

Agricultor

Coffee Ethic Box: pack de tres agricultures de Ethichub.

Producto Ethic Box está formado por dos agricultores con tipo de café espresso(Irene Roblero) y otro  agricultor con tipo de café para filtro (Manuel Vázquez), además incluimos un paquete de cafe de nuestras comunidades Blend. Todos ellos son agricultores de las comunidades de EthicHub en Tapachula, Chiapas México.  

Café especialidad Espresso - Neri Ortíz.

🌍 Comunidad:

  • Comunidad  San José IxtepecMunicipio: Motozintla, en la Sierra Chiapaneca.

Neri Ortiz es la 4a generación de una familia de caficultores, en San José Ixtepec, dentro del municipio de Motozintla, en la Sierra Chiapaneca. Su inquietud por mejorar y lograr cafés de calidad lo han motivado a perfeccionar su técnica en los procesos de fermentación y secado.
El café lo cultiva a una altura de 1300 msnmEl proceso es natural.

     

    Café especialidad Filtro - Irene Roblero

    Tostado ideal para filtro con impresionantes tonos frutales que te trasladarán a la finca de café de Irene Roblero, dónde cultiva su café cuidadosamente. 

    🌍 Comunidad:

    • Comunidad Salchiji. Municipio: Tapachula, Chiapas

    Don Irene es un pequeño productor de la comunidad Salchiji, un hermoso y pequeño pueblo enclavado en las montañas de la Sierra Madre de Chiapas. Irene y su familia se dedican al cultivo del café y en  apenas dos hectáreas de terreno que tiene su parcela consigue obtener una pequeña cosecha de café de gran calidad y sabor excepcional, gracias a la riqueza de los suelos volcánicos de la zona que aportan características muy particulares al fruto.

     

    Café Blend de comunidades EthicHub

    🌍Comunidades:

    • Chanjalé, Chespal, Salchiji , La Soledad y Pavencul. ( Tapachula, Chiapas, México)

    Los agricultores pertenecen a las comunidades Chanjalé, Chespal, Salchiji , La Soledad y Pavencul. Estas comunidades se encuentran Tapachula Chiapas - MéxicoChanjalé, Chespal, Salchiji, La Soledad y Pavencul, son comunidades hermanas, todas enclavadas en esta hermosa región, su producción de café es de gran calidad por lo que la mezcla de una cuidadosa selección de sus granos nos regala un equilibrio perfecto de todas las bondades del café de esta zona.

      Características

      Manuel Velázquez y Irene Roblero
      Variedad Altitud promedio Proceso Cosecha Secado
      100% Arábica.Bourbon-Typica y Caturra. 1700 msnm. Lavado Suave Diciembre 2019 Natural. Sol y viento
      Café Blend
      Variedad Altitud promedio Proceso Cosecha Secado
      100% Arábica. Bourbon-Typica. 1200-2000 msnm. Lavado Suave Mayo 2020 Natural. Sol y viento

      Nota de cata

      Neri Ortíz
      Cata Puntuación
      Chocolate, naranja, nueces, mandarina. Cuerpo cremoso 83.5 puntos
      Irene Robrero
      Cata Puntuación
      Cereza, chocolate, fresas, especies, frambuesa. Acidez vinosa. Cuerpo medio. 85 puntos
      Café Blend
      Cata
      Frutos secos, cacao, cítrico naranja. Acided suave. Cuerpo cremoso

      Presentación

      Paquete
      3x250g

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