Café de especialidad. Irene Roblero - Filtro

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Detalles del café

Café especialidad Filtro - Irene Roblero

Tostado ideal para filtro con impresionantes tonos frutales que te trasladarán a la finca de café de Irene Roblero, dónde cultiva su café cuidadosamente. 

🌍 Comunidad:

  • Comunidad Salchiji. Municipio: Tapachula, Chiapas

📍 Caraterísticas:

  • Variedad Bourbon y Typica
  • Proceso lavado
  • Altura 1700 msnm
  • Año y mes de la cosecha Diciembre 2019
  • Floraciones: Abril-Mayo 2019
  • Condiciones de cosecha: Manual
  • Tipo de secado: patio al sol

Nota de cata: 

  • 85 puntos de nota en cata.
  • Cereza, chocolate, fresas, especies, frambuesa. Acidez vinosa. Cuerpo medio.

  • Ideal para prepara tu café de filtro. 


 👩‍🌾Agricultor Irene Roblero

Don Irene es un pequeño productor de la comunidad Salchiji, un hermoso y pequeño pueblo enclavado en las montañas de la Sierra Madre de Chiapas. Irene y su familia se dedican al cultivo del café y en  apenas dos hectáreas de terreno que tiene su parcela consigue obtener una pequeña cosecha de café de gran calidad y sabor excepcional, gracias a la riqueza de los suelos volcánicos de la zona que aportan características muy particulares al fruto.

El acceso a la parcela es a través de senderos en las laderas de la montaña que mientras se recorren regalan vistas y paisajes maravillosos, entre verdes exuberantes y cielos cargados de nubes que bajan acariciando a quienes los visitan. 

📦 Presentaciones: 

- 1Kg  y 250g 

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