Café especialidad Filtro - Irene Roblero

Tostado ideal para filtro con impresionantes tonos frutales que te trasladarán a la finca de café de Irene Roblero, dónde cultiva su café cuidadosamente.

🌍 Comunidad:

Comunidad Salchiji. Municipio: Tapachula, Chiapas

📍 Caraterísticas:

Variedad Bourbon y Typica
Proceso lavado
Altura 1700 msnm
Año y mes de la cosecha Diciembre 2019
Floraciones: Abril-Mayo 2019
Condiciones de cosecha: Manual
Tipo de secado: patio al sol

✅ Nota de cata:

85 puntos de nota en cata.
Cereza, chocolate, fresas, especies, frambuesa. Acidez vinosa. Cuerpo medio.
Ideal para prepara tu café de filtro.

👩‍🌾Agricultor Irene Roblero

Don Irene es un pequeño productor de la comunidad Salchiji, un hermoso y pequeño pueblo enclavado en las montañas de la Sierra Madre de Chiapas. Irene y su familia se dedican al cultivo del café y en apenas dos hectáreas de terreno que tiene su parcela consigue obtener una pequeña cosecha de café de gran calidad y sabor excepcional, gracias a la riqueza de los suelos volcánicos de la zona que aportan características muy particulares al fruto.

El acceso a la parcela es a través de senderos en las laderas de la montaña que mientras se recorren regalan vistas y paisajes maravillosos, entre verdes exuberantes y cielos cargados de nubes que bajan acariciando a quienes los visitan.

📦 Presentaciones:

- 1Kg y 250g

Café de especialidad. Irene Roblero - Filtro