Agricultor
👩🌾Café especialidad Mauricio Velázquez Pérez
🌍 Comunidad:
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Comunidad Chespal. Municipio: Tapachula, Chiapas.
Don Mauricio es un joven productor, toda su familia se dedica al cultivo de café y para apoyarlos y obtener más recursos él se va a trabajar por algunos meses a Estados Unidos y regresa para estar en el momento de la cosecha.
A los pies del volcán Tacaná, Chespal -ubicado a 1,400 msnm- amanece con unas vistas impresionantes a este gigante emblemático de la zona, se suma la alta precipitación pluvial y la sinergia del café con la flora autóctona; brindando la sombra necesaria para el desarrollo de los exóticos sabores que se encuentran en los nano-lotes de esta comunidad.
Café Arábica de estricta altura, en micro lotes producidos por un único agricultor y cultivados bajo la sombra de árboles a más de 1200 metros de altura sobre el nivel del mar, bajo condiciones climáticas ideales para degustar la taza perfecta.
Ethical coffee porque el café EthicHub proviene exclusivamente de pequeños productores con quienes establecemos una relación directa, sin intermediarios, para mejorar así su calidad de vida mientras disfrutas de una mezcla ideal de gran impacto social y sabor excepcional.
Características
| Variedad | Altitud promedio | Proceso | Cosecha | Secado |
|---|---|---|---|---|
| 100% Arábica. Bourbon. | 1.400 msnm | Lavado Suave | Mayo 2021 | Natural. Sol y viento |
Nota de cata
| Cata | Puntuación |
|---|---|
| Naranja, chocolate negro Cuerpo: Cremoso | 85.75 puntos |
Presentación
| Paquete |
|---|
| 250g, 1kg , 3kg |