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Café de especialidad. Porfirio Vázquez- Filtro
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Café especialidad Filtro - Porfirio Vázqez Pérez

🌍 Comunidad:

  • Chespal. ( Tapachula, Chiapas, México)

📍 Caraterísticas:

  • Variedad Bourbon
  • Proceso lavado
  • Altura 1200 msnm
  • Año cosecha: Diciembre 2019
  • Floraciones: Abril-mayo 2019
  • Tipo de secado: patio al sol

Nota de cata: 

  • Lima, verde fresco, hierbas acidez vinosa.

  • Nota en cata 80.25

 

 👩‍🌾Agricultor Porfirio Vázqez Pérez

Porfirio Vázquez Pérez es pequeño productor con una parcela de apenas 3 hectáreas en la localidad de Chespal Nuevo en el Municipio de Tapachula, dentro de la hermosa zona del Soconusco en Chiapas.

Los productores de esta comunidad trabajan arduamente en terrenos escarpados lo que hace más difícil cada jornada de labores y a pesar de estas condiciones consiguen cosechas con frutos de excelente calidad que logran un delicioso café en la taza.

La Soledad es un hermoso lugar escondido dentro de la majestuosidad de las montañas y la belleza de las nubes aproximadamente a 1700 msnm, para llegar es necesario cruzar ríos y subir caminando por estrechos senderos hasta llegar a este paraíso, rico en suelo volcánico, con un clima y vegetación ideales para obtener café con sabor y calidad espectaculares.

El café llegó a Chiapas por Guatemala gracias a la influencia de las primeras fincas de inmigrantes Europeos que a principios del siglo XIX introdujeron el cultivo a toda la zona del Soconusco incluyendo las faldas del volcán Tacaná, limítrofe entre estos dos países. Los cafetos se encuentran en las laderas de las montañas, en terrenos escarpados y a la sombra respetando la biodiversidad del entorno, lo que agrega un valor especial a tan valiosos cultivos.

 

Café Arábiga - Café de especialidad EthicHub

Café EthicHub proviene exclusivamente de pequeños productores con quienes establecemos una relación directa, sin intermediarios, para mejorar así su calidad de vida mientras disfrutas de una mezcla ideal de gran impacto social y sabor excepcional. 

Café Arábiga de estricta altura, en micro lotes producidos por un único agricultor y cultivados bajo la sombra de árboles a más de 1200 metros de altura sobre el nivel del mar, bajo condiciones climáticas ideales para degustar la taza perfecta.

 

📦 Presentaciones:

- 1Kg  y 250g