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đŸ‘©â€đŸŒŸ CafĂ© de Microlotes - Agricultores EthicHub🌍

Yolanda VelĂĄzquez y Gabino PĂ©rez - Pavencul, Sierra Madre, Chiapas, MĂ©xico

El café de Yolanda Velåzquez y Gabino Pérez es una joya de la producción cafetalera de la comunidad indígena Mam de Pavencul, ubicada en la Sierra Madre de Chiapas, México.

Trabajo y Experiencia Tradicional: Este café es el resultado de años de trabajo y experiencia de Gabino y Yolanda, quien desde niño ha cultivado cafetales en la zona, transmitiendo su conocimiento a su familia y comunidad.

Entorno y Calidad Única: Los cafetos de Gabino y Yolanda crecen en terrenos escarpados a una altitud de alrededor de 1900 metros sobre el nivel del mar, ofreciendo un sabor y aroma Ășnicos. Los suelos volcĂĄnicos y la biodiversidad del entorno enriquecen la calidad del cafĂ©.

Perfil Sensorial Excepcional:

  • Aroma: Uva, avellana, miel
  • Gusto: Nuez, vainilla
  • Cuerpo: Seco
  • Acidez: Media

Valor para la Comunidad: Adquiere este café con un puntaje de 84.5 SCA para disfrutar de una taza de alta calidad y apoyar a la comunidad indígena Mam de Pavencul en su labor cafetalera. Cada taza representa la cultura y el trabajo de una comunidad que ha conservado sus tradiciones e identidad.